Giới thiệu về thầy giáo Minh - Minhmastercheft

- Nơi làm việc: ​Công ty Cổ phần Toàn Minh Giang nhà hàng Nhật Bản Shinbashi

- Địa chỉ:​​Số nhà 65-67 Triệu Việt Vương, P. Bùi Thị Xuân,Q. Hai Bà Trưng, Hà nội.

- Bằng cấp:​​Tốt nghiệp Trung cấp nghề chuyên nghành Chế biến món ăn

- Đơn vị đào tạo:​Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội.

- Khả năng:​Quay Camera, chụp ảnh

- Ngoại ngữ : ​Tiếng Anh giao tiếp, Tiếng Hà Lan, Tiếng Đức

 Quá trình làm việc

 - 1997- 2007:​​Làm bếp trưởng nhiều nhà hàng Nhật tại Hà Lan

▪ Nấu ăn trong buổi tiệc sinh nhật Bác Lê Đức Anh, tại số 5 Hoàng Diệu  năm 2011.

 ▪ Nấu bữa ăn gia đình cho Thủ Tướng Nguyễn Tấn Dũng tại số 55 Phan Đình Phùng 11/2011.

 ▪ Đã đến nhà riêng  nhà công vụ của rất nhiều vị lãnh Đạo các bộ ngành là uỷ viên bộ chính trị ,Bộ Quốc Phòng để nấu những món ăn với nhiều loại thực phẩm đặc biệt.

 ▪ Đã có nhiều dịp nấu ăn tại nhà riêng của nhiều Doanh nhân tại Hà nội.

 ▪ Có mối quan hệ với nhiều siêu đầu bếp Việt Nam cũng như những Bếp trưởng của nhiều Nhà hàng, Khách sạn lớn.

 ▪ Có khả năng Setup Nhà hàng Âu, Á, Nhật một cách chuyên nghiêp

 ▪ Đặc biệt là nhà hàng Nhật bản, nhà hàng Nhật bản Shinbashi 65 Triệu Việt Vương, Hai Bà Trưng, Hà Nội là nhà hàng đầu tiên được Set up (đây là nhà hàng đạt tiêu chuẩn Quốc tế, đã được Bộ y tế quay phim phóng sự và phát trên Đài truyền hình VTV với mục đích Demo cho các nhà hàng)

▪ Có khả năng nghiên cứu tạo ra những món ăn đặc biệt của Ẩm thực Trung Quốc, Châu Á, Âu châu và Nhật bản nói riêng.

▪ Có những món ăn đặc biệt có giá trị cao về dinh dưỡng và độc quyền (Ôc biển shinbashi)

Điểm khác biệt: Đó là tính thẳng thắn, cẩn thận, sạch sẽ theo tiêu chuẩn Châu âu và Nhật Bản .

Có thể kết hợp cả bàn Bar, bếp để mang lại sự chuyên nghiệp cao. Điều mong muốn là Nhà hàng hay Công ty không những chỉ làm vừa lòng khách hàng mà phải nâng cao dịch vụ và văn hóa ngành ẩm thực phát triển ngang tầm với những Khách sạn lớn đạt chuẩn quôc tế trên thị trường Việt Nam.

Biết hài hòa giữa mềm mỏng và nghiêm khắc trong công  tác quản lý nhân viên, nhằm mục đích kết hợp được tiêu chuẩn của những khách sạn 5 sao vào nhà hàng cao cấp của Việt nam tại khu vực miền Bắc  Việt nam. Có kinh nghiệm  trong ngành nhà  hàng, khách sạn, dịch vụ ăn uống nhiều năm.

Ngoài những việc đi làm để lấy thu nhập phục vụ cuộc sống thì tôi có  mơ ước  được phát triển nền văn hoá ẩm thục Nhật Bản cũng như văn hoá ẩm thực Việt  Nam

Minh masterchef bên những khách hàng

Mơ ước được tạo diều kiện chia sẻ những gỉ mình học hỏi được cho cộng đồng người Việt . Đặc biệt là giúp đỡ hướng dẫn  cho các đầu bếp tại trường mầm non trường tiểu học  nấu ra những  món ăn ngon , bổ dưỡng , hợp vệ sinh thật sự chứ không phải chỉ là vệ sinh an toàn thực phẩm trên giấy tờ như rất nhiều cơ sở nhà hàng .... Đang làm hiện tại  .....